Die Gianduja-Haselnusscreme ist eine süße, streichfähige Mischung, deren Hauptbestandteil 55% Tonda Gentile Trilobata-Haselnüsse sind, denen Zucker, Milch und Kakao hinzugefügt werden.

Die Gianduja-Creme ist eine alte piemontesische Tradition. Sie entstand um 1800 aus dem Bedürfnis der Konditoren, die, um den steigenden Kakaopreisen entgegenzuwirken, der Schokoladenbasis Haselnüsse hinzufügten; bis heute ist sie eine der beliebtesten Cremes der Welt.