Die geschnittenen Bianchetti-Trüffeln werden von Hand ausgewählt und in Gläsern in Olivenöl eingelegt, um eine perfekte Konservierung zu gewährleisten.
Die Tuber Albidum Pico oder Bianchetto-Trüffel wächst auf leichten, sandigen Böden unter Nadel- und Laubbäumen und reift im Winter von Januar bis März.
