Pesto alla Genovese Inaudi ist ein typisch ligurisches Gewürz. Seine Hauptzutat ist Basilikum, genauer gesagt Basilico Genovese D.O.P.

Pesto wird hergestellt, indem Basilikum von Hand zerkleinert und mit anderen Zutaten wie Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan vermischt wird.

Die von qualifiziertem Personal ausgeführte Handwerkskunst ermöglicht es, die Aromen und Gerüche der verwendeten Rohstoffe zu bewahren.